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Fiche conseil santé
Fiche Conseil proposée par Nestlé Fitness
Les céréales NESTLE FITNESS s'entourent d'experts en nutrition pour accompagner les femmes avec des conseils adaptés. NESTLE FITNESS proposera aux Parisiennes un programme de coaching spécialisé pour construire leur ligne, leur forme et leur bien-être.
Les cereales completes pour la forme
Les céréales dans l'Histoire: légende et longévité
Aujourd’hui, nous voulons connaître la composition de nos aliments. Sont-ils vraiment bons pour nous ? Sont-ils sans risque ? D'où viennent-ils ? La bonne nouvelle est que, lorsque vous mangez des céréales complètes, vous consommez un produit ayant une histoire illustre. Mais que sont exactement les céréales complètes?
Les céréales ont une histoire longue et fascinante. On les consomme depuis des milliers d'années. Les civilisations anciennes les révéraient et les considéraient comme un don des dieux. Même au XXIe siècle, les céréales sont encore révérées. Les spécialistes de la nutrition reconnaissent que les céréales complètes sont bourrées d’excellents nutriments, en particulier de fibres, de vitamines et de minéraux.
L'importance des céréales est attestée par une culture mondiale qui remonte à la période biblique. La déesse Déméter donna le blé aux Grecs ; le dieu Râ donna les céréales aux Égyptiens et les Aztèques offraient à leur déesse du blé, en remerciement, des produits à base de céréales.
Il y a plus de 10 500 ans, on cultivait au Moyen-Orient ce que nous connaissons aujourd’hui sous le nom d'orge et de blé ; le maïs fut cultivé 1000 ans plus tard en Amérique centrale et en Chine, le millet et le riz furent cultivés à partir de plantes sauvages.
Démarrer la journée avec des céréales complètes
Elles contiennent tous les bons nutriments pour vous aider à conserver un corps et un cœur en bonne santé. Chaque grain de céréale est un ingénieux petit paquet d'éléments nutritifs comprenant l’enveloppe extérieure de la graine (ou son), riche en fibre ; la partie centrale qui contient des glucides, source d'énergie, et le précieux germe, riche en vitamines B et E et en minéraux. Une céréale COMPLÈTE, est une céréale qui n’a pas été raffinée et dont le grain intact est riche en éléments bénéfiques et nutritionnels.
Manger des céréales complètes au petit-déjeuner, vous rassasie plus longtemps et vous évite la tentation de grignoter. Elles fournissent davantage de fibres que les céréales raffinées, tout en apportant des protéines et un juste équilibre de glucides pour un apport d'énergie régulier.
En outre, la recherche confirme sans cesse que manger des céréales complètes tous les jours (au moins trois portions par jour sont recommandées) vous aide à entretenir la ligne !
Des céréales complètes pour la Forme et la Ligne
Les céréales complètes sont une combinaison magique de glucides complexes que votre organisme met plus de temps à assimiler et qui vous donnent donc de l’énergie pendant plus longtemps. Elles contiennent aussi beaucoup de fibres, or les aliments à haute teneur en fibres réduisent la sensation de faim entre les repas.
Gain de poids, perte de poids : le syndrome du "yo-yo" n'est pas une bonne habitude et, à long terme, pourra se révéler dangereux pour votre santé. Rien n'est plus décourageant que de perdre du poids et le reprendre ! La recherche ne cesse de constater les avantages d'un régime alimentaire composé d'au moins trois portions quotidiennes de produits céréaliers complets, pour gérer la ligne que vous désirez avoir et vous aider à éviter de reprendre du poids.
Que représente une portion ? Voici quelques indications : 40 grammes de céréales FITNESS petit-déjeuner (quatre choix délicieux !), 60 grammes de riz brun cuit à l’eau ou une tranche de pain complet.
Établissez un régime alimentaire équilibré, comportant au moins trois portions de céréales complètes par jour, et rappelez-vous que les femmes qui mangent régulièrement des céréales complètes tendent à être plus minces que celles qui n'en consomment pas !
Les plus courantes et vos préférées pour la Forme et la Ligne
Céréales complètes, flocons d'avoine, pain de seigle et pop-corn : tous ces mots vous sont probablement familiers. On trouve ces produits dans les magasins d’alimentation, sur nos tables et bien sûr, pour le pop-corn, dans les cinémas !
Le blé : découvert par une très ancienne civilisation remontant à au moins 6700 avant J.C., le blé est aujourd’hui produit en quantité supérieure à toute autre culture et il est cultivé dans le monde entier.
L’avoine cultivée : a été découverte en Allemagne aux alentours de 1000 avant J.C. et a une saveur naturellement sucrée. Elle contient aussi certains éléments bénéfiques pour la santé. Elle joue un rôle efficace dans la réduction du cholestérol et contient des antioxydants qui protègent les vaisseaux sanguins.
Le seigle : ce grain délicieux au goût de noisette joue un rôle important dans la cuisine russe et nord-européenne. Il a une forte teneur en fibres bénéfiques pour la santé.
Le maïs : est un aliment de base dans de nombreux pays. Il contient un haut niveau d'antioxydants, si importants pour garder notre corps en bonne santé. La polenta, les épis de maïs, les tortillas et les moelleux muffins au maïs sont quelques manières d’apprécier cette céréale savoureuse.
La diversité est le 'piment' des céréales complètes !
Savez-vous qu'il existe de nombreuses manières de déguster les céréales complètes ? Elles concernent généralement les céréales du petit-déjeuner, le pain, le riz et les pâtes. Mais connaissez-vous les différentes manières délicieuses de déguster ces éléments essentiels de votre programme nutritionnel quotidien?
- Préparez vos sandwiches avec des pains, petits pains ou pains pita complets
- Choisissez des pâtes complètes pour préparer vos lasagnes, vos macaronis ou vos spaghettis
- Utilisez du pain complet pour préparer votre chapelure et vos croûtons
- Choisissez des baguels, biscuits, biscottes, crêpes et tortillas à base de farine complète
- Grillez des céréales et ajoutez-les à vos salades et à d’autres plats comme les ragoûts et les légumes
- Découvrez l'orge et le riz sauvage pour vos soupes et vos plats en sauce
- Essayez des céréales comme la kasha, le bulghur, le millet, le quinoa et l'épeautre pour préparer des salades et des accompagnements
- Utilisez de la farine complète lorsque vous préparez des muffins, des crêpes et des gaufres
Les céréales complètes sont extraordinairement variées. En les intégrant dans vos menus vous disposerez d’une manière nutritive de suivre les recommandations de quantités journalières tout en rendant vos repas et vos en-cas plus intéressants. Et les céréales complètes vous aident à gérer votre ligne!
