Le site officiel de la course La Parisienne >La charcuterie, un allié avant et après l'effort
Fiche conseil santé
Fiche Conseil proposée par le CICT
Côté alimentation, les femmes et les sportives recherchent aujourd’hui de l’équilibre, mais aussi du goût, du plaisir et de la convivialité.
La charcuterie, un allie avant et apres l'effort
Alors qu’en 1968, seulement 9% des femmes pratiquaient une activité sportive, elles sont aujourd’hui 48% à s’y adonner. Ainsi, prendre soin de leur corps passe aussi bien par la marche, la course à pied ou bien encore la natation.
Garder la ligne ou garantir son capital forme sont autant de motivations pour la sportive d’aujourd’hui.
Parallèlement, les femmes associent souvent la pratique du sport à une alimentation saine et équilibrée. Mais elles ne perdent pas de vue la recherche de saveurs et de convivialité.
Dès lors, les Charcuteries, par leurs qualités nutritionnelles indéniables, constituent un allié de choix dans le cadre d’une activité sportive. Alors avant, pendant et après l’effort, ne négligez pas le réflexe Charcuteries.
Avant l’effort : préparer son organisme
Quelques jours avant la pratique d’une activité physique et sportive, il est nécessaire d’anticiper et de préparer son organisme. Ainsi, il faut adapter son alimentation en conséquence.
L’objectif ici sera d’accroître les réserves d’énergie musculaire et d’augmenter le capital d’endurance et de tonus. Pour ce faire, il s’agit de favoriser les aliments contenant des glucides dits « complexes » à absorption lente : pain, pommes de terre, pâtes et céréales, féculents… Ces produits seront privilégiés avant une compétition afin de constituer un stock de glycogène dans les muscles et le foie. Cette source d’énergie sera bien utilisée si l’alimentation quotidienne apporte les vitamines et les minéraux nécessaires.
Quelques heures avant l’effort, un apport protéique sera une prévention à l’atteinte des fibres musculaires. Ici donc, les Charcuteries représentent un choix tout indiqué puisqu’elles sont une source importante de protéines.
3 heures avant l’épreuve, il est conseillé de consommer un repas ou une collation légère de ce type : jus de pamplemousse, jambon blanc et spaghettis, yaourt aux fruits par exemple.
En attendant le départ, il ne faut pas oublier de s’hydrater en buvant de l’eau légèrement sucrée ou un jus de fruit dilué afin d’éviter fatigue, sueur et vertige…
Pendant l’effort : attention à la déshydratation !
Le corps produit un effort considérable qui met à contribution ses réserves énergétiques et qui provoque beaucoup de perturbations dans l’organisme.
Dès lors, les glucides dits « simples », ou encore mieux les glucides « rapides » sont utiles pendant l’effort pour soutenir la fourniture en énergie.
Le premier risque de la sportive est la déshydratation. Ainsi, un apport d’eau légèrement sucrée et salée à la fois sera nécessaire. La consommation de jus de fruits dilués sera aussi la bienvenue.
Après l’effort : reconstituer l’organisme
Dès la fin de l’épreuve, il faut compenser les pertes en eau en consommant une grande quantité de boissons : lait, eau gazeuse, jus de fruits.
L’organisme qui a subi de grandes sollicitations a besoin de se reconstruire. Ainsi, il est nécessaire de reconstituer les réserves d’énergie. Cela passe par la consommation de glucides lents. Il faut également reconstituer les composants musculaires par la consommation de protéines animales. Les Charcuteries notamment apporteront les acides aminés indispensables après la pratique sportive.
Pour d’autres conseils et des infos gourmandes, rendez-vous sur le site du CICT : wwww.infocharcuteries.fr
